NUMAR

PICADILLO DE PLATANO VERDE
Ingredientes

• 4 plátanos verdes
• 1 taza de cebolla picada
• 115 gramos de margarina NUMAR LIGHT …. EL SABOR DE VIVIR.
• ½ taza de chile dulce picado
• 2 cubitos de pollo
• 2 tazas de culantro picado fino
• ½ cucharadita de ají
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 2 cajitas de crema dulce
• 1 taza de leche

Preparación
Se cocinan los plátanos en agua de sal. Estarán al reventar la cáscara. Deje enfriar.
Pele y raye los plátanos. Cristalice la cebolla en mantequilla, agregue el chile dulce, los cubitos de pollo, el culantro, el ají, la pimienta y la sal, luego agregue la crema dulce, dándose un olor realmente exquisito. Al hervir agregue el plátano rayado, déjelo por unos minutos a fuego lento hasta que se terminen de suavizar. La leche se le agrega a media cocción para que quede húmedo y delicioso.

ROLLOS DE BROCOLI Y JAMON
Ingredientes

• 1 Flor grande de brócoli
• 1 lata de sopa de hongos
• ½ libra de jamón picado
• 6 huevos
• ½ taza de agua
• Media barra de Margarina Numar LIGHT…. El sabor de vivir
• ¾ de taza de natilla

Preparación Cocine la brócoli en agua de sal y escúrrala. Sepárela en pequeños trocitos, agréguele la sopa de hongos y déjelo al fuego hasta que esté bien caliente. Agregue el jamón picado. En un recipiente aparte bata los huevos y el agua hasta que esté bien mezclado. En un sartén ponga la media barra de Margarina Numar y cuando esté derretida vierta 2 ó 3 cucharadas de la mezcla en el sartén caliente, muévalo para que se forme una hojuela fina y pareja. Separe con una espátula y póngala en un plato. Haga el mismo procedimiento con toda la mezcla hasta terminarla. Rellene las hojuelas con la mezcla de brócoli y forme los rollos, colocándolos en una fuente de servir. Coloque una cucharada de natilla encima de cada uno de los rollos.

TAMAL ASADO
Ingredientes

• 500 gramos de maicena
• 3 tazas de agua
• 3 tazas de azúcar
• 3 tazas de leche
• 3 tazas de leche agria
• 1 cucharadita de sal
• vainilla al gusto
• 200 gramos de queso rallado
• 2 barras de Margarina Numar Taste…. EL SABOR DE VIVIR

Preparación
En un recipiente se revuelven todos los ingredientes, y se ponen a hervir a fuego moderado. Al hervir se retira del fuego se coloca en un molde de metal previamente engrasado y se lleva al horno en 250 grados, un tiempo aproximado de 40 minutos. Cuando la parte de arriba esté dorada se deja enfriar y luego se parte en pedacitos y se sirve. Un platillo simple y sabroso

Tréboles rellenos
Chef Rebecca B de Metger
Ingredientes:

• 4 ¼  Tazas de harina
• 2 ½  cucharaditas de levadura instantánea
• 1 taza de leche
• 1/3 taza de azúcar
• 1 barra de NUMAR CLÁSICA…. EL SABOR DE VIVIR
• ¾ cucharadita de sal
• 2 huevos batidos

Preparación
Mezclar 2 tazas de la harina en el tazón de la batidora con la levadura.
En una ollita calentar la leche, la Numar, azúcar y sal hasta que empiece a burbujear. Agregar a la mezcla a la harina y levadura. Agregar los huevos. Mezclar con la paleta de la batidora y terminar de amasar con el gancho para desarrollar el gluten por 5 minutos… para lograr una deliciosa textura. Poner la masa en un tazón engrasado y dejar reposar tapado por una hora.
Sacar el gas de la masa y distribuir los gases por la masa y hacer los tréboles y rellenar con frijoles molidos, queso, pollo etc. Barnizar con huevo y leche y poner semillas de ajonjolí, queso parmesano, o hierbas italianas (complete seasoning).
Hornear a 375º F por 15 minutos hasta que quede doradito.
Una manera muy fácil y sabrosa para complacer a nuestros invitados.