NUMAR

FAJITAS LIGHT
Ingredientes

• ½ kilo de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de Aceite Clover Brand
• 2 cucharadas de Margarina Numar
• 2 cucharadas de cebolla en julianas
• 2 cucharadas de puerros picados al gusto
• ½ sobre de consomé de pollo
• ½ cucharadita de achiote
• ½ taza de leche evaporada
• ½ taza de agua
• 1 Salsa de tomate con pollo Campo Fresco
• Pimienta blanca al gusto
• Y cucharadita de perejil picado finamente

Preparación
Cortar el pollo en fajitas y reservar. Sofreir el puerro y la cebolla en el Aceite Clover Brand y la Margarina Numar. Incorporar las fajitas de pollo al sofrito anterior y dejar cocer por 5 minutos. Agregar el consomé de pollo, achiote y la Salsa de tomate con pollo Campo Fresco y mezclar bien. Agregar la leche evaporada y el agua, mezclar, rectificar el sazón y dejar reducir por 5 minutos. Servir bien caliente

Tiempo de preparación: ?
Porciones: 4
Acompañamiento ideal: Arroz blanco y vegetales hervidos
Tips: Decorar con perejil

Fajitas de lomito con Brócoli
Chef Rebecca B de Metger
Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva Clover
• 1 Kg de Lomito cortado en fajitas
• 1 cucharadita de sal
• ¾  cucharadita de pimienta negra
• 3 ajos triturados
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cebolla grande picada gruesa
• 1 brocoli pequeño cortado en flores
• 3 cucharadas de  NUMAR LIGHT… EL SABOR DE VIVIR
• 1 zanahoria mediana en rodajas
• 1 chile dulce amarillo en tiritas

Preparación
Marinar por lo menos una hora las fajitas de lomito con la sal, pimienta, ajos, y salsa inglesa.
Poner el aceite de oliva en una sartén y calentar muy bien. Luego agregar las fajitas de lomito y cocinar hasta dorar. Agregar la cebolla y el chile dulce hasta dorar.
En una olla agregar la zanahoria y el brócoli con un poco de agua y cocer al vapor. Al estar las verduras al dente escurrir y agregar la margarina NUMAR LIGHT. Combinar con las fajitas de lomito y servir caliente.

Corvina Caribeña NUMAR
Chef Rebecca B de Metger
4 Filetes de Corvina de 250 gramos cada uno

Marinada:

• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas derretidas de NUMAR LIGHT…. EL SABOR DE VIVIR.
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 2 ajos triturados
• ¼ taza de jugo de limón
• Revolver todos ingredientes de la marinada y agregarlos al pescado.
• Dejar marinar unos 10 minutos para que absorba el delicioso  sabor de todas las especies.

Empanizado:

• 1 taza de harina
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita pimienta
• 2 huevos
• Mezclar la harina con sal y pimienta. Batir los huevos.
• Tomar cada filete de pescado y pasar por huevo primero y luego en la harina.

Calentar un sartén con poco aceite y freír hasta que cada lado esté dorado. Servir caliente con la siguiente salsa caribeña:

• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de  NUMAR LIGHT
• 1 cebolla picada
• 1/2 chile dulce picado
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de leche de coco
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 chile panameño
• Culantro picado
• Sal y pimienta al gusto

En una sartén sofreír en el aceite y la NUMAR LIGHT la cebolla. Luego agregar la hoja de laurel, tomillo, leche de coco, chile panameño y la pasta de tomate. Rectificar sabores con sal y pimienta. Mezclar muy bien y dejar hervir 5 minutos. Sacar el chile panameño entero y desechar. Agregar Culantro picado al gusto. Servir sobre el pescado.
Acompañar con arroz blanco este sano y sabroso platillo .