NUMAR

Penne Multicolor
Chef: Rebecca de Metger
Ingredientes

• 1 cucharada de margarina Numar suave… El SABOR DE VIVIR
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de tocineta picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo triturados
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 zanahoria grande rallada
• 2 tazas de tomate sin semillas picado
• 1 taza de frijoles blancos
• 1 ½ cucharada de salvia seca
• 1 cucharada de consomé vegetal
• 1 ½ cucharadas de azúcar
• 1 lata de salsa preparada de tomate
• 500 gramos de Pasta Penne multicolor
• Queso Parmesano al gusto

Preparación
Esta es una receta fácil de preparar y muy sabrosa  ideal para un compromiso a última hora.
En una olla calentar el aceite de oliva y la margarina NUMAR. SUAVE Agregar la tocineta hasta dorar. Luego agregar la cebolla y sofreír. Agregar ajos, sal y pimienta hasta que todo este dorado.
Verter la zanahoria hasta suavizar, luego los tomates y dejar suavizar.
Adicionar la salvia y la lata de salsa preparada de tomate, luego agregar el azúcar, consomé y frijoles blancos. Dejar hervir por 5 minutos.
Rectificar sal y pimienta.
En otra olla poner suficiente agua y 1 cuchada de sal y al hervir agregar los penne. Hervir aproximadamente 10 minutos.
Escurrir y poner en un platón, adicionar la salsa de salvia y rociar queso parmesano.
Da para 4 personas.
Todas sus pastas saben mejor con el delicioso toque de NUMAR

Torta de Papas con Aceitunas
Chef: Rebecca de Metger
Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de Margarina NUMAR CLÁSICA… EL SABOR DE VIVIR
• 1 Cebolla picada en julianna
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ¼ cucharadita de Romero
• 3 ajos triturados
• 6 papas medianas cortadas con mandolina (tajaditas)
• ½ taza de aceitunas negras
• 6 huevos
• 1 taza de leche
• ½ taza de queso mozzarella o alguno que derrita

Preparación
En un sartén calentar el aceite y la margarina y sofreír la cebolla, agregar sal y pimienta. Agregar las papas en tajaditas finas y cocinar hasta suavizar un poco. Agregar tomillo, ajos y romero. Rectificar Sal y pimienta.
En un molde refractario engrasado agregar mitad de las papas, luego una capa de aceitunas y resto de las papas. Batir los huevos con la leche, salpimentar y verter sobre las papas. Rociar con queso mozzarella y llevar al horno a 375ºF por 40 minutos hasta dorar.
Da para 6 personas. Servir caliente.

Lomito de cerdo con Hierbas
Chef: Rebecca de Metger
Ingredientes

• 1 Lomito o lomo de cerdo cortado en Medallones
• 1 cabeza de ajo asada en el horno con aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de tomillo
• ¼ cucharadita de romero
• ½ cucharadita de salvia
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo
• 6 tiras de tocineta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de margarina Numar Taste… El sabor de vivir
• Palillos de dientes

Preparación
Para elaborar este exquisito platillo requiere:
Precalentar el horno a 375ºF.
Tomar los medallones y sal cimentarlos, luego untarlos con los ajos rostizados. Mezclar las hierbas y condimentos y untar los medallones. Envolver cada medallón con la tocineta y prensar con un palillo de dientes.
Calentar en un sartén la margarina NUMAR TASTE y el aceite de oliva y dorar los medallones por ambos lados.
Luego pasarlos a un molde refractario engrasado y hornear por aproximadamente 30 minutos hasta que el termómetro para carnes marque 150ºF.
Servir caliente.

Arroz con Palmito
Chef: Rebecca de Metger
Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada fina
• 3 tazas de arroz precocido
• 2 cucharaditas de sal
• 1 taza de vino blanco
• 5 tazas de agua

Preparación
Instrucciones para preparar esta deliciosa receta: para el arroz, en una olla agregar el aceite y sofreír la cebolla, agregar el arroz y tostar un poco. Agregar la sal, el vino y el agua. Mezclar muy bien, tapar y al hervir fuerte bajar el calor y dejar reventar hasta evaporar todo el líquido.

Relleno de Palmito:
Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de margarina NUMAR  CLÁSICA …. El sabor de vivir
• ½ taza de cebolla picada
• 1 cucharadada de harina copetona
• 1 taza de crema dulce
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de consomé de vegetales
• ½ cucharaditas de pimienta negra
• 700 gramos de Palmito picado
• 3 cucharadas de queso parmesano
• ¼ taza de vino blanco
• Perejil picado

Preparación
En una olla agregar el aceite con la margarina NUMAR y sofreír la cebolla,  luego agregar la harina y mover hasta incorporar. Verter la crema dulce y la leche y combinar muy bien. Luego agregar el consomé y pimienta, logrando de esta manera un apetitoso olor. Agregar el palmito y el vino blanco. Apartar.
En un molde refractario de 13 x 9 “pulgadas engrasado, agregar la mitad del arroz y luego la mitad del relleno de palmito. Volver a poner el arroz y terminar con el palmito. Rociar con el queso parmesano y dorar un poco en el horno en BROIL. Sacar y decorar con perejil picado. Disfrute en familia de esta exquisita receta.