Buñuelos mexicanos

14 AGOSTO
Numar
Rinde
12 porciones
Calificación
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

½ taza de agua
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de Margarina Numar Premium Taste
½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela molida
2 ¼ tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 huevo
3 tazas de aceite vegetal para freír
Azúcar en polvo para espolvorear

La preparación

En una olla pequeña, calentá el agua, el azúcar, la Margarina Numar Premium Taste, la vainilla y la canela a fuego medio hasta que hierva, después retirá del fuego y dejá enfriar completamente. En un recipiente grande tamizá la harina, el polvo para hornear y la sal, y en otro aparte batí el huevo, añadílo a la mezcla líquida.
Poco a poco verté el líquido y la mezcla de huevo en el recipiente grande, combiná los ingredientes húmedos y secos, mezclá hasta obtener una masa suave (como la masa para tortillas). Amasá durante 3-4 minutos, después dejála reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Destapá la masa y dividíla en 10 o 12 piezas, enrollá cada una en una bola pequeña y aplaná cada bolita en una superficie enharinada, deben ser muy delgadas (alrededor de 7.8 pulgadas). Colocá los círculos de masa en la parte superior de un papel de cocina, dejálos reposar durante 30 minutos.
En un sarten grande calentá el aceite y feílos uno por uno. Con unas pinzas presioná cada buñuelo para empujar hacia abajo algunas de las burbujas y después girá. Cociná cada lado durante 1 ó 2 minutos hasta que cada lado se dore. Colocá cada buñuelo sobre una toalla de papel durante unos minutos para drenar el exceso de aceite. Espolvoreá el azúcar en polvo y ¡listo!

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BUñUELOS MEXICANOS

Ingredientes

½ taza de agua
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de Margarina Numar Premium Taste
½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela molida
2 ¼ tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 huevo
3 tazas de aceite vegetal para freír
Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación

En una olla pequeña, calentá el agua, el azúcar, la Margarina Numar Premium Taste, la vainilla y la canela a fuego medio hasta que hierva, después retirá del fuego y dejá enfriar completamente. En un recipiente grande tamizá la harina, el polvo para hornear y la sal, y en otro aparte batí el huevo, añadílo a la mezcla líquida.
Poco a poco verté el líquido y la mezcla de huevo en el recipiente grande, combiná los ingredientes húmedos y secos, mezclá hasta obtener una masa suave (como la masa para tortillas). Amasá durante 3-4 minutos, después dejála reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Destapá la masa y dividíla en 10 o 12 piezas, enrollá cada una en una bola pequeña y aplaná cada bolita en una superficie enharinada, deben ser muy delgadas (alrededor de 7.8 pulgadas). Colocá los círculos de masa en la parte superior de un papel de cocina, dejálos reposar durante 30 minutos.
En un sarten grande calentá el aceite y feílos uno por uno. Con unas pinzas presioná cada buñuelo para empujar hacia abajo algunas de las burbujas y después girá. Cociná cada lado durante 1 ó 2 minutos hasta que cada lado se dore. Colocá cada buñuelo sobre una toalla de papel durante unos minutos para drenar el exceso de aceite. Espolvoreá el azúcar en polvo y ¡listo!