Queque de Churros

27 ENERO
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6 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

Churros:
½ taza de margarina Numar sin sal
¼ de cucharadita de sal
1 taza de harina blanca
3 huevos
1 taza de agua
Aceite para freír
Para espolvorear:
½ taza de azúcar
1/8 taza de canela
Ingredientes de la torta:
1 ½  barra de Margarina Numar Taste
1 ½  Taza de harina
1 Taza de harina para pastel
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de levadura en polvo
1 cdta de canela
1/4 cdta.de sal
1 ½  taza azúcar
3 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
1 taza de leche agria

La preparación

Instrucciones para Churros:
Para los churros, mezclá el azúcar y la canela en un bol. Calentá la margarina en una sartén hasta que hierva. Añadí sal y revolvé. Agregá la harina y añadí poco a poco el agua hasta que tengás una bola pastosa suave (puede que no necesite toda la taza). Pasá a un bol y añadí los 3 huevos y mezclá. Calentá el aceite en medio-alto. Transferí la mezcla en una manga pastelera o una pistola con una punta de estrella. Agregá en el aceite un pedazo largo de masa de 6 pulgadas. Usá un cuchillo para raspar la masa de la pistola cada vez. Freí aproximadamente 1 minuto de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Sacalos uno a la vez y rodá en la mezcla de azúcar.
Instrucciones para el queque:
Precalientá el horno a 350F. Engrasá dos moldes redondos de 9 pulgadas y la línea de fondo con papel pergamino.
En un tazón mediano bata la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela, y la sal.
En una batidora con la paleta, bata la margarina con el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Batí los huevos y la vainilla hasta que estén bien incorporados. En 3 adiciones alternantes añadí los ingredientes secos y leche agria, raspando el lado de la taza entre las adiciones.
Raspá la masa uniformemente en los moldes preparados y horneá en los bastidores medias bajas del horno durante 30 minutos, hasta que esté dorado y los bordes comienzan a separarse de los lados. Transfiera a una rejilla para enfriar por 15-20 minutos.

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QUEQUE DE CHURROS

Ingredientes

Churros:
½ taza de margarina Numar sin sal
¼ de cucharadita de sal
1 taza de harina blanca
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Para espolvorear:
½ taza de azúcar
1/8 taza de canela
Ingredientes de la torta:
1 ½  barra de Margarina Numar Taste
1 ½  Taza de harina
1 Taza de harina para pastel
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de levadura en polvo
1 cdta de canela
1/4 cdta.de sal
1 ½  taza azúcar
3 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
1 taza de leche agria

Preparación

Instrucciones para Churros:
Para los churros, mezclá el azúcar y la canela en un bol. Calentá la margarina en una sartén hasta que hierva. Añadí sal y revolvé. Agregá la harina y añadí poco a poco el agua hasta que tengás una bola pastosa suave (puede que no necesite toda la taza). Pasá a un bol y añadí los 3 huevos y mezclá. Calentá el aceite en medio-alto. Transferí la mezcla en una manga pastelera o una pistola con una punta de estrella. Agregá en el aceite un pedazo largo de masa de 6 pulgadas. Usá un cuchillo para raspar la masa de la pistola cada vez. Freí aproximadamente 1 minuto de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Sacalos uno a la vez y rodá en la mezcla de azúcar.
Instrucciones para el queque:
Precalientá el horno a 350F. Engrasá dos moldes redondos de 9 pulgadas y la línea de fondo con papel pergamino.
En un tazón mediano bata la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela, y la sal.
En una batidora con la paleta, bata la margarina con el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Batí los huevos y la vainilla hasta que estén bien incorporados. En 3 adiciones alternantes añadí los ingredientes secos y leche agria, raspando el lado de la taza entre las adiciones.
Raspá la masa uniformemente en los moldes preparados y horneá en los bastidores medias bajas del horno durante 30 minutos, hasta que esté dorado y los bordes comienzan a separarse de los lados. Transfiera a una rejilla para enfriar por 15-20 minutos.

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