Queque de confeti

05 NOVIEMBRE
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Los ingredientes

INGREDIENTES:
 
Para el pastel
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal, opcional y al gusto
¼ de margarina clásica
1 huevo grande
1/2 taza de suero de leche
1/3 taza de crema agria, (o yogurt griego normal puede ser sustituido)
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de chispas, o al gusto
 
Para el buttercream de Vainilla
1/2 taza de manteca crisco.
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Pizca de sal, opcional y al gusto (ayuda a contrarrestar el dulzor)
De azúcar glass 1 1/2 a 2 tazas
 
1/3 taza de chispas, o al gusto 

La preparación

INSTRUCCIONES: 
Precalentá el horno a 350F. Utilizá una bandeja para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rociá con aceite en aerosol; y dejá de lado.
Para el queque
 En un tazón grande, mezclá la harina, el azúcar granulado, polvo de hornear, la sal opcional; dejar de lado.
En un tazón pequeño, mezclá el huevo, suero de leche, la crema agria, el aceite, margarina clásica y la vainilla.
Añadí la mezcla húmeda a la seca, mezclando ligeramente con una cuchara o con una espátula hasta que esté combinado. Bultos pequeños estarán presentes, no mezclés demasiado para tratar de eliminarlos.
Rociá suavemente en los confites, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.Distribuí la masa en el molde preparado y horneá durante unos 30 minutos (empezá a comprobar a los 25 minutos), o hasta que el centro esté firme y no jiggly, y al insertar un palillo en el centro salga limpio o con unas pocas migajas húmedas, pero ningún bateador.
Colocá el molde sobre una rejilla y dejá que la torta se enfríe. Mientras que la torta se enfría, hacer el glaseado.
Para el Buttercream de vainila: Para un tazón grande, agregá la mantequilla, la vainilla, la sal opcional, y añadí poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir con una batidora hasta que quede suave y esponjoso, unos 3 minutos.
Girá el glaseado sobre el pastel enfriado hacia fuera, alisando suavemente con una espátula o cuchillo compensar.
 
Espolvoreá uniformemente los confites antes de cortar y servir. 

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QUEQUE DE CONFETI

Ingredientes

INGREDIENTES:
 
Para el pastel
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal, opcional y al gusto
¼ de margarina clásica
1 huevo grande
1/2 taza de suero de leche
1/3 taza de crema agria, (o yogurt griego normal puede ser sustituido)
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de chispas, o al gusto
 
Para el buttercream de Vainilla
1/2 taza de manteca crisco.
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Pizca de sal, opcional y al gusto (ayuda a contrarrestar el dulzor)
De azúcar glass 1 1/2 a 2 tazas
 
1/3 taza de chispas, o al gusto 

Preparación

INSTRUCCIONES: 
Precalentá el horno a 350F. Utilizá una bandeja para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rociá con aceite en aerosol; y dejá de lado.
Para el queque
 En un tazón grande, mezclá la harina, el azúcar granulado, polvo de hornear, la sal opcional; dejar de lado.
En un tazón pequeño, mezclá el huevo, suero de leche, la crema agria, el aceite, margarina clásica y la vainilla.
Añadí la mezcla húmeda a la seca, mezclando ligeramente con una cuchara o con una espátula hasta que esté combinado. Bultos pequeños estarán presentes, no mezclés demasiado para tratar de eliminarlos.
Rociá suavemente en los confites, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.Distribuí la masa en el molde preparado y horneá durante unos 30 minutos (empezá a comprobar a los 25 minutos), o hasta que el centro esté firme y no jiggly, y al insertar un palillo en el centro salga limpio o con unas pocas migajas húmedas, pero ningún bateador.
Colocá el molde sobre una rejilla y dejá que la torta se enfríe. Mientras que la torta se enfría, hacer el glaseado.
Para el Buttercream de vainila: Para un tazón grande, agregá la mantequilla, la vainilla, la sal opcional, y añadí poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir con una batidora hasta que quede suave y esponjoso, unos 3 minutos.
Girá el glaseado sobre el pastel enfriado hacia fuera, alisando suavemente con una espátula o cuchillo compensar.
 
Espolvoreá uniformemente los confites antes de cortar y servir.