Croquetas de Zanahoria

Ingredientes

Preparación

Calentá la leche (puede ser en microondas). En una cazuela, poné la NUMAR CLÁSICA y mezclala con un poco de aceite de oliva, agregá la harina y calentá en el fuego hasta que la margarina se fría. Cuando se haya mezclado  la margarina con la harina, echá en la cazuela la leche de a pocos y mantenete revolviendo para que no se formen grumos. 
Cuando esté formada la salsa, añadí la zanahoria rallada y los huevos cocidos cortados en trocitos, condimentá con sal. Poné la preparación en una bandeja previamente untada con un poco de margarina y dejá reposar por dos horas. 
Transcurrido ese tiempo formá bolitas con la mezcla y pasalas por harina, huevo  batido y pan rallado. Calentá el aceite para freír y cocinalos cuidando de poner pocas por vez.