Papas Endiabladas

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Ingredientes

  • 1/4 de cucharadita de aceite
  • 1 diente de ajo muy picadito
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 o 5 tomates, rallados, sin piel ni semillas
  • 1 1/2 tazas de queso crema
  • 1 chile picante
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • Salsa tipo Tabasco a gusto
  • 1/2 kilo de papitas cóctel
  • 1/2 de margarina Numar Taste
  • Romero fresco a gusto

Preparación

Poné en una sartén un poquito de aceite, rehoga un diente de ajo muy picadillo.
Cuando empiece a dorarse, agregá 4 o 5 tomates rallados sin piel ni pepitas.
Añadí sal y una cucharadita de azúcar (para que no te quede muy ácido).
Dejalo reducir hasta la mitad más o menos y añadí un chile picante entero, un poco de tabasco y un buen chorro de vinagre.
Retirá el chile picante.
Mezcla con taza y media de queso crema para que tenga consistencia.

© DERECHOS RESERVADOS. CORPORACIÓN NUMAR. 2011