Sándwich Muffaletta

Calificación:

Volver a recetas

Imprimir Receta

Ingredientes

1 baguette grande, o un pan de campo redondo 
250 gr. de mortadela en rebanadas delgadas 
250 gr. de salami en rebanadas 
200 gr. de queso en rebanadas, yo usé Turrialba que es mi preferido, pero podés usar mozzarella o es que más te guste
 Hojas de lechuga (opcional)
1 tomate picado en cubos grandes
Aderezo de aceitunas:
 ½ taza de aceitunas verdes, picadas finamente
½ taza de aceitunas negras, picadas finamente
  4 cdas. de perejil fresco picado
 ¼ taza de aceite de oliva
 ¼ taza de chile dulce picado
1 diente de ajo finamente picado 
 ¼ cdita. de orégano seco, molido 
El jugo de medio limón
Margarina Numar del que prefirás para untar el pan

Preparación

Una noche antes o bien, 8 horas antes de armar el sándwich, mezclá todos los ingredientes del aderezo, tapá y llevalo al refrigerador a marinar.
Unas 2 o 3 horas antes de servir el sándwich, abrí el pan por la mitad, retirá un poco de la miga, untá con margarina NUMAR y poné la mitad del aderezo de aceitunas.
Si deseás usá lechuga partida, y si no, no importa.
Poné la mortadela, el salami, el queso, el tomate y el resto del aderezo de aceitunas.
Cerrá el baguette y envolvelo en plástico autoadherible.
Llevalo al refrigerador, pero ponelo debajo de algo pesado, para que se estripe un poco.
Dejalo reposar 2 horas (es mejor si se reposa 6 horas).
Sacálo, desenvolvelo, cortá y serví.