Tortilla Enrollada

Ingredientes

Preparación

Mezclá en un tazón los huevos, la leche, sal y pimienta.
Dividí la mezcla en 6 porciones.
En una sartén a fuego medio, calentá una cucharadita margarina y una de aceite.
Colocá una porción de la mezcla de huevos y cocine durante 2 minutos
Dale vuelta a la tortilla con cuidado de que no se rompa y cociná dos minutos más.
Repetí el procedimiento con el resto de la mezcla.
En un recipiente, mezclá el queso crema, la mayonesa y el culantro.
Reservá la salsa.
Sobre cada tortilla colocá una hoja de espinaca estirada, tiras de chile dulce, y un espárrago.
Cubrí con el pollo desmenuzado y vertí un poco de salsa que reservaste.
Enrollá, asegurá con palitos de madera, cortá en rodajas y acompañá con pan tostado.