Lomito de cerdo con Hierbas

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Ingredientes

  • 1 Lomito o lomo de cerdo cortado en medallones
  • 1 cabeza de ajo asada en el horno con aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ¼ cucharadita de romero
  • ½ cucharadita de salvia
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • 6 tiras de tocineta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de Margarina Numar Taste
  • Palillos de dientes

Preparación

Para elaborar este exquisito platillo requiere:
Precalentar el horno a 375ºF.
Tomar los medallones y sal cimentarlos, luego untarlos con los ajos rostizados. Mezclar las hierbas y condimentos y untar los medallones. Envolver cada medallón con la tocineta y prensar con un palillo de dientes.
Calentar en un sartén la Margarina Numar Taste y el aceite de oliva y dorar los medallones por ambos lados.
Luego pasarlos a un molde refractario engrasado y hornear por aproximadamente 30 minutos hasta que el termómetro para carnes marque 150ºF.


Servir caliente.

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