Tierno Pastel de Cerdo y Manzanas

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Ingredientes

2,2 kg de carne de cerdo, cortado en cubos, sin piel y sin grasa
1 ½ cebolla cortada en rodajas
3 botellas de sidra de manzana (seca)
2 tazas de caldo de pollo
1 papa grande, pelada y picada en cubos
2 cucharadas de hojas de salvia picada
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
sal y pimienta al gusto
3 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
una lámina de pasta de hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharadas de margarina NUMAR CLÁSICA

Preparación

Colocá una cucharada de margarina en una cacerola grande.
Agregá la carne de cerdo y cociná durante unos 4 o 5 minutos o hasta que el cerdo esté dorado.
Retirá y reservá.  
Luego calentá otra cucharada de margarina y agrega la cebolla. Cuando esté transparente agregá nuevamente la carne de cerdo.
Sumá también la sidra y el caldo.
Cociná a fuego lento, con la cacerola tapada, durante una hora.
Agreá la papa, la salvia, el vinagre, la sal y la pimienta y dejá cocinar durante unos 15 minutos o hasta que la papa esté tierna.
Agrega las manzanas y deja enfriar.  
Precalentá el horno a 200ºC y vertí la mezcla de carne en un molde para horno.
Colocá la masa por encima y pintá con un huevo batido.
Horneá durante 20-25 minutos o hasta que el pastel esté dorado.