Quequitos de fresa cubiertos con chocolate

12 NOVIEMBRE
Numar
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28 porciones
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Los ingredientes

Para los quequitos:
1 taza de harina blanca
½ taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
2 huevos
6 cucharadas de Margarina Numar Suave
½ taza de fresas muy maduras
¼ taza de leche
Para el relleno:
140 gramos de fresas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
Para el fondant:
6 tazas de azúcar en polvo
½ taza de agua
2 cucharadas de jarabe de maíz
1 cucharadita de vainilla
85 gramos de chispas de chocolate oscuro 

La preparación

- Precalentar el horno a 350F
- Forrar un molde para hornear con papel encerado y rociar con aceite aerosol
- En un recipiente mediano combinar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal
- En otro recipiente mediano batir los huevos con la Margarina Numar, la fresas y la leche
- Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar
- Verter la mezcla en el molde, alisando suavemente hasta crear una superficie lisa
- Hornear durante 15-20 minutos
- Dejar que el pastel se enfríe durante 5 minutos antes de levantar el papel encerado y colocarlo sobre una rejilla para que enfríe completamente
- Cortar en cuadros de 3mm, todos de igual tamaño
- En una olla a fuego medio agregar todos los ingredientes del relleno, hasta que comience a hervir
- Continuar revolviendo hasta que espese
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo
- Extender una pequeña cantidad de relleno en cada cuadrito y formar 3 capas
- En una olla a fuego medio mezclar el azúcar, el jarabe de maíz y el agua
- Revolver hasta que todo se mezcle
- Llevar la temperatura a 100F y agregar la vainilla y las chispitas de chocolate
- Revolver hasta que todo este derretido y combinado
- Verter sobre los cuadritos y dejar a temperatura ambiente

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QUEQUITOS DE FRESA CUBIERTOS CON CHOCOLATE

Ingredientes

Para los quequitos:
1 taza de harina blanca
½ taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
2 huevos
6 cucharadas de Margarina Numar Suave
½ taza de fresas muy maduras
¼ taza de leche
Para el relleno:
140 gramos de fresas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
Para el fondant:
6 tazas de azúcar en polvo
½ taza de agua
2 cucharadas de jarabe de maíz
1 cucharadita de vainilla
85 gramos de chispas de chocolate oscuro 

Preparación

- Precalentar el horno a 350F
- Forrar un molde para hornear con papel encerado y rociar con aceite aerosol
- En un recipiente mediano combinar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal
- En otro recipiente mediano batir los huevos con la Margarina Numar, la fresas y la leche
- Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar
- Verter la mezcla en el molde, alisando suavemente hasta crear una superficie lisa
- Hornear durante 15-20 minutos
- Dejar que el pastel se enfríe durante 5 minutos antes de levantar el papel encerado y colocarlo sobre una rejilla para que enfríe completamente
- Cortar en cuadros de 3mm, todos de igual tamaño
- En una olla a fuego medio agregar todos los ingredientes del relleno, hasta que comience a hervir
- Continuar revolviendo hasta que espese
- Retirar del fuego y dejar enfriar por completo
- Extender una pequeña cantidad de relleno en cada cuadrito y formar 3 capas
- En una olla a fuego medio mezclar el azúcar, el jarabe de maíz y el agua
- Revolver hasta que todo se mezcle
- Llevar la temperatura a 100F y agregar la vainilla y las chispitas de chocolate
- Revolver hasta que todo este derretido y combinado
- Verter sobre los cuadritos y dejar a temperatura ambiente