pie de manzanas

18 DICIEMBRE
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Los ingredientes

1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 de taza de harina de trigo 1/3-2/3 tazas de azúcar blanca Para el relleno: 8 cucharaditas de agua helada 1 barra de margarina NUMAR CLÁSICA fría en pedazos 1/4 de cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar blanca 2 y 1/2 tazas de harina de trigo Para la masa: 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 8 manzanas 2 cucharadas de margarina NUMAR CLÁSICA

La preparación

Primero hacé la pasta. Uní la harina, azúcar y sal y mezclá bien. Añadí luego la margarina bien fría y cortá con un cuchillo dentro de la harina para que vaya uniendo. Añadí el agua y mezclá más. Si querés podés hacerlo en un procesador de alimentos para que tengás menos trabajo. Cuando esté unida ponela en una superficie con harina, uní sin amasar de más para que no se derrita la margarina y corta por la mitad. Estirá cada mitad en forma redonda con un espesor de 1 centímetro, envolvé en plástico y meté a la refrigeradora media hora. Mientras tanto hacé el relleno y calentá el horno a 210°C. Pelá, quitá las semillas y picá en rodajas todas las manzanas. Cuidá que todas las piezas sean del mismo tamaño para que la cocción sea pareja. Mezclá el azúcar, la harina, la nuez moscada, la canela y la sal. Poné las manzanas junto a esta mezcla. Ahora, prepará un pyrex (resistente al calor) o metálico pero circular con uno de los círculos de pasta y poné en su lugar para cubrir bien hasta el borde. Añadí el relleno. Poné la margarina en trozos. Cortá el otro círculo de la pasta, usando un molde para cortar galletas de cualquier figurita. Tratá de que estén muy pegaditos. Si querés podés pintar con un poco estas figuritas por el lado de afuera con huevo batido y leche para dar color; pero si no, lo podés meter así. 
Si no querés que se queme demasiado, poné papel aluminio encima y quítalo 15-20 minutos antes de sacar del horno. Meté al horno por al menos 40 o 50 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno empiece a burbujear a través de las figuritas. 
Serví caliente con helado.

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PIE DE MANZANAS

Ingredientes

1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 de taza de harina de trigo 1/3-2/3 tazas de azúcar blanca Para el relleno: 8 cucharaditas de agua helada 1 barra de margarina NUMAR CLÁSICA fría en pedazos 1/4 de cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar blanca 2 y 1/2 tazas de harina de trigo Para la masa: 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 pizca de sal 8 manzanas 2 cucharadas de margarina NUMAR CLÁSICA

Preparación

Primero hacé la pasta. Uní la harina, azúcar y sal y mezclá bien. Añadí luego la margarina bien fría y cortá con un cuchillo dentro de la harina para que vaya uniendo. Añadí el agua y mezclá más. Si querés podés hacerlo en un procesador de alimentos para que tengás menos trabajo. Cuando esté unida ponela en una superficie con harina, uní sin amasar de más para que no se derrita la margarina y corta por la mitad. Estirá cada mitad en forma redonda con un espesor de 1 centímetro, envolvé en plástico y meté a la refrigeradora media hora. Mientras tanto hacé el relleno y calentá el horno a 210°C. Pelá, quitá las semillas y picá en rodajas todas las manzanas. Cuidá que todas las piezas sean del mismo tamaño para que la cocción sea pareja. Mezclá el azúcar, la harina, la nuez moscada, la canela y la sal. Poné las manzanas junto a esta mezcla. Ahora, prepará un pyrex (resistente al calor) o metálico pero circular con uno de los círculos de pasta y poné en su lugar para cubrir bien hasta el borde. Añadí el relleno. Poné la margarina en trozos. Cortá el otro círculo de la pasta, usando un molde para cortar galletas de cualquier figurita. Tratá de que estén muy pegaditos. Si querés podés pintar con un poco estas figuritas por el lado de afuera con huevo batido y leche para dar color; pero si no, lo podés meter así. 
Si no querés que se queme demasiado, poné papel aluminio encima y quítalo 15-20 minutos antes de sacar del horno. Meté al horno por al menos 40 o 50 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno empiece a burbujear a través de las figuritas. 
Serví caliente con helado.

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