galletas de chocolate expreso

18 DICIEMBRE
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4 porciones
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Los ingredientes

1 huevo grande
 2/3 taza de azúcar 4 cucharadas de margarina Numar Clásica 1/8 cucharadita de sal
 1 cucharadita de polvo para hornear 4 cucharaditas de café instantáneo ¼ taza de chocolate en polvo sin azúcar
 ½ taza de harina
                4 oz de chocolate semidulce o amargo, derretido y frío
 1 cucharada de leche
 Azúcar en polvo, para el revestimiento

La preparación

En un tazón mediano, tamizá la harina, el chocolate en polvo, el café, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora eléctrica, batí la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregá el huevo y batí hasta que todo esté muy bien combinados. Agregá el chocolate derretido. Seguí batiendo y agregá poco a poco la mezcla de harina agregá la leche poco a poco sin dejar de batir. Amasá un poco y envolvé la mezcla con plástico y congelá hasta que esté firme. Precalentá el horno a 350 grados. Cubrí dos bandejas para hornear con papel pergamino. Formá bolitas de 1 pulgada, rodálas en azúcar en polvo hasta que estén bien “blancas”. el azúcar entre las capas. Ponelas en las bandejas forradas una al lado de la otra dejando unas 2 pulgadas entre ellas. Horneá hasta que las galletas se hayan extendido y el revestimiento se rompa (más o menos de 12 a 14 minutos). Estas galletitas seguirán siendo suave al tacto. Dejalas enfriar sobre la bandeja.

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GALLETAS DE CHOCOLATE EXPRESO

Ingredientes

1 huevo grande
 2/3 taza de azúcar 4 cucharadas de margarina Numar Clásica 1/8 cucharadita de sal
 1 cucharadita de polvo para hornear 4 cucharaditas de café instantáneo ¼ taza de chocolate en polvo sin azúcar
 ½ taza de harina
                4 oz de chocolate semidulce o amargo, derretido y frío
 1 cucharada de leche
 Azúcar en polvo, para el revestimiento

Preparación

En un tazón mediano, tamizá la harina, el chocolate en polvo, el café, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora eléctrica, batí la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregá el huevo y batí hasta que todo esté muy bien combinados. Agregá el chocolate derretido. Seguí batiendo y agregá poco a poco la mezcla de harina agregá la leche poco a poco sin dejar de batir. Amasá un poco y envolvé la mezcla con plástico y congelá hasta que esté firme. Precalentá el horno a 350 grados. Cubrí dos bandejas para hornear con papel pergamino. Formá bolitas de 1 pulgada, rodálas en azúcar en polvo hasta que estén bien “blancas”. el azúcar entre las capas. Ponelas en las bandejas forradas una al lado de la otra dejando unas 2 pulgadas entre ellas. Horneá hasta que las galletas se hayan extendido y el revestimiento se rompa (más o menos de 12 a 14 minutos). Estas galletitas seguirán siendo suave al tacto. Dejalas enfriar sobre la bandeja.