Omelette alemán con tocino

18 AGOSTO
Numar
Rinde
2 porciones
Calificación
Sin votos (todavía)
Chef
no indicado
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Los ingredientes

4 rebanadas de tocino  
2 cucharadas de harina
1 o 2 cucharaditas de cebollino finamente picado
3 huevos
1/2 taza de leche
¼ de cucharadita de sal
Una pizca de nuez moscada rallada
Pimienta negra (al gusto)
2 cucharadas de Numar

La preparación

Cociná el tocino hasta que quede bien crujiente y luego desmenuzalo.
Poné la harina en un tazón mediano y agregá los huevos, uno a la vez. Añadí la leche y batí hasta que quede suave, recordá sazonar con sal y pimienta y un poco de nuez moscada.
Luego agregá el tocino desmenuzado y cebollino picado mientras mezclás bien.
A fuego medio, derretí una cucharada de Numar en un sartén antiadherente y vertí en medio de la mezcla de huevo. Cuando se dore ligeramente en la parte inferior, volteá la tortilla y dorá el otro lado.
Deslizá la tortilla cocida en un plato y hacé una segunda tortilla con la mezcla de huevo restante.
Enrrollá cada tortilla en forma de cilíndrica. Si está caliente al tacto, usá una toalla de papel para ayudar a la rodadura. Si lo deseás, cortá el omelette en secciones.
Serví calientito.

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OMELETTE ALEMáN CON TOCINO

Ingredientes

4 rebanadas de tocino  
2 cucharadas de harina
1 o 2 cucharaditas de cebollino finamente picado
3 huevos
1/2 taza de leche
¼ de cucharadita de sal
Una pizca de nuez moscada rallada
Pimienta negra (al gusto)
2 cucharadas de Numar

Preparación

Cociná el tocino hasta que quede bien crujiente y luego desmenuzalo.
Poné la harina en un tazón mediano y agregá los huevos, uno a la vez. Añadí la leche y batí hasta que quede suave, recordá sazonar con sal y pimienta y un poco de nuez moscada.
Luego agregá el tocino desmenuzado y cebollino picado mientras mezclás bien.
A fuego medio, derretí una cucharada de Numar en un sartén antiadherente y vertí en medio de la mezcla de huevo. Cuando se dore ligeramente en la parte inferior, volteá la tortilla y dorá el otro lado.
Deslizá la tortilla cocida en un plato y hacé una segunda tortilla con la mezcla de huevo restante.
Enrrollá cada tortilla en forma de cilíndrica. Si está caliente al tacto, usá una toalla de papel para ayudar a la rodadura. Si lo deseás, cortá el omelette en secciones.
Serví calientito.