Penne Multicolor

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Pastas

Chef Rebecca de Metger

Ingredientes

  • 1 cucharada de MARGARINA NUMAR SUAVE
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de tocineta picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 2 tazas de tomate sin semillas picado
  • 1 taza de frijoles blancos
  • 1 ½ cucharada de salvia seca
  • 1 cucharada de consomé vegetal
  • 1 ½ cucharadas de azúcar
  • 1 lata de salsa preparada de tomate
  • 500 gramos de pasta penne multicolor
  • queso parmesano al gusto

Preparación

Esta es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, ideal para un compromiso a última hora. 
En una olla caliente el aceite de oliva y la margarina Numar Suave. Agregue la tocineta hasta dorar. Luego agregue la cebolla y sofría. Agregue ajos, sal y pimienta hasta que todo este dorado.
 Vierta la zanahoria hasta suavizar, luego los tomates y deje suavizar. 
Adicione la salvia y la lata de salsa preparada de tomate, luego agregue el azúcar, el consomé y los frijoles blancos. Deje hervir por 5 minutos.
 Rectifique la sal y la pimienta.
 En otra olla ponga suficiente agua y 1 cuchada de sal. Al hervir agregue los penne. Hierva por aproximadamente 10 minutos.
Escurra y ponga en un platón, adicione la salsa de salvia y rocíe con queso parmesano.


Da para 4 personas.


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