ROLLOS DE LASAÑA de espinaca y ricotta

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Ingredientes

2 cdas de margarina NUMAR TASTE
1 cda de harina
¾ taza de leche
¾ taza de crema dulce
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra
1/8 cdita de nuez moscada
1 hongo portobello en cuadritos
2 tazas de salsa marinara o tradicional
Agua cantidad necesaria + 1 cda de sal
1 caja de lasaña al huevo 300 gramos
¾ taza de queso parmesano + ¼ taza para rociar encima
2 tazas de queso ricotta
2 tazas de espinacas cocidas, escurridas y picadas
12 tajadas de Jamón de Pavo picado
1 hongo Portobello picado
1 huevo

Preparación

Derretir la margarina NUMAR TASTE en una olla y agregar la harina, cocinar por unos 2 minutos y agregar la crema y luego la leche. Mover hasta espesar y agregar la nuez moscada, sal y pimienta. Agregar el hongo en cuadritos.
Poner una olla con suficiente agua y agregar 1 cda de sal. Al hervir agregar la lasaña y dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos. Cuando la lasaña este lista escurrir y colocar las lasañas sobre un mantelito.
Mientras tanto, mezclar el queso mozarella, espinacas, jamón de pavo , hongo portobello y huevo.
Preparar un molde refractario de 13x 9 pulgadas y engrasar. Agregar la salsa blanca.
Cortar las hojas de lasaña en 2 y poner una cucharada del relleno. Arrollar y colocar sobre la salsa blanca. Luego agregar la salsa marinara. Rociar queso mozarella encima. Precalentar el horno a 400F y hornear por unos 20 minutos hasta dorar.