Cuadritos de manzana e higos

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Chef Rebecca Metger

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Ingredientes

Para la concha de cuadritos: 2 ½ tazas de harina
1 ½ barras de margarina NUMAR TASTE
½ taza de azúcar
2/3 taza de tapa de dulce granulada
3 yemas de huevo
1 cda de agua
1 cdita de vainilla
½ cdita de bicarbonato
½ cdita de sal
Para el relleno: 6 higos azucarados picados
1 manzana picadas en cuadritos
½ taza de nueces picadas
Para el Suspiro Mágico: ½ taza de claras
2 cditas de merengue mágico (de venta en GENESIS)
¼ taza de tapa de dulce granulada
½ taza de azúcar refinada
½ taza de nueces picadas

Preparación

Para la concha de cuadritos: Engrasar un molde refractario de 13 x 9 pulgadas. Mezclar en la batidora la harina, tapa de dulce, azúcar con bicarbonato y sal. Agregar la margarina NUMAR TASTE fría en trocitos y juntar hasta formar boronas. Luego agregar las yemas mezcladas con el agua y la vainilla. Formar una masa y colocar en el fondo del molde refractario.
Encima poner el relleno.
Para el Suspiro Mágico: Batir las claras y al ir creciendo agregar la ½ taza de azúcar y el merengue mágico. Luego agregar la tapa de dulce granulada. Poner este suspiro mágico sobre el relleno de manzana e higos. Encima poner las nueces picadas.