Mini tartaletas de chocolate con fresas

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Chef Rebecca Metger

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Ingredientes

Para las tartaletas: 1 barra de margarina NUMAR CLÁSICA a temperatura ambiente
2 cdas de azúcar en polvo
1 yema de huevo +
1 cda de agua
1 1/8 tazas de harina
Para el relleno: 2 cdas de margarina NUMAR SUAVE
¼ taza de azúcar
1 huevo batido
¼ taza de chocolate semi amargo rallado o picado
½ taza de almendras molidas
Para las fresas en almíbar: 2 cdas de mermelada jalea de fresas
1 cda de licor de cereza
2 tazas de fresas cortadas a la mitad, lavadas y secas

Preparación

Para la pasta de tartaletas:
Cremar un poco la margarina NUMAR CLÁSICA con el azúcar en polvo, adicionar la yema de huevo con la cda de agua.
Agregar la harina y formar una masa. Refrigerar por una hora envuelta en plástico.
Al estar a tiempo, sacar del refrigerador y estirar. Cortar 4 redondeles y cubrir los moldes de tartaletas.
Para el relleno:
En un tazón o recipiente mezclar la margarina Numar SUAVE con el azúcar. Luego agregar el huevo, el chocolate y las almendras molidas. Dividir la mezcla en los 6 moldes de tartaletas. Precalentar el horno a 375F y hornear por 25 minutos.
Para las fresas en almíbar:
Calentar en el microondas la mermelada con el licor. Poner un poquito sobre cada tartaleta ya horneada, luego las fresas y encima más de la mermelada con licor.