Mousse de Chocolate Light

Ingredientes

Preparación

Cortá el chocolate negro y poné en una olla a fuego suave para que se deshaga junto con la leche descremada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorpora la margarina también troceada.

Mezcla bien las yemas con el azúcar, y añadile la mezcla de chocolate, revolviendo muy bien.
Batí las claras a punto de nieve y añadiles un toquecito de sal para contrarrestar el dulce.
Cuando la mezcla chocolate se enfríe, incorpora las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo lentamente, hasta que todo quede mezclado. Tené un poco de paciencia en esta etapa porque de esto depende que la preparación no se corte.
Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, dejado reposar unos minutos.
Luego repartí el mousse en recipientes, y se metelos en la refrigeradora por lo menos por dos horas.