Pastel de Queso y Limón

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Pasteles

Chef Doris Goldgewicht

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de coco rallado y tostado de un color dorado medio previamente
  • 1/2 taza de macadamias picadas y tostadas previamente separadas en dos mitades
  • 3 oz. de NUMAR TASTE derretidas
  • 8 oz. de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cdta. de ralladura de cáscara de limón
  • 6 oz. de whip cream topping batido previamente
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • colorante verde
  • whip topping batido extra
  • ralladura de cáscara de limón para decorar

Preparación

Combine el coco, la mitad de la macadamia y la margarina NUMAR TASTE y cubra la base de un refractario. Presione bien y refrigere.
Bata el queso hasta que se vea cremoso. Agregue la leche condensada en chorrito, el jugo de limón, la ralladura y las macadamias sobrantes.
Incorpore el whip topping en movimiento envolvente. Cubra la concha con el relleno y refrigere.
Decore con más whip topping y ralladura de cáscara de limón

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