Pastel de Yuca con Carne

Calificación: Estrella 1Estrella 2Estrella 3Estrella 4Estrella 5
Volver a recetas

Ingredientes

  • Para la pasta:

  • 1 taza de queso fresco rallado fino.
  • 1 barra de MARGARINA NUMAR PREMIUM TASTE

  • 1 taza de leche

  • 
2 sobrecitos de consomé de pollo

  • 4 huevos
  • 1 kilo de yuca
  • Para el relleno:
  • 1 caja de queso crema de 220g.
  • 4 cucharadas de culantro picado

  • 2 huevos duros

  • 
½ kilo de carne de cerdo o de pollo molida

  • 
3 tomates pelados, sin semillas y picados
  • 1 cebolla rallada
  • 1 cucharada de MARGARINA NUMAR CLÁSICA


Preparación

Para la pasta:

Cociná la yuca con sal, escurrila y hacela puré.
Batí las claras hasta que estén como nieve.
Disolvé los sobrecitos de consomé en la leche caliente y echalo al puré de yuca.
Agregá la margarina NUMAR, yemas, el queso y de último las claras en nieve.
Para el relleno:
Sofreí la cebolla en la margarina NUMAR, hasta que esté transparente.
Agregá la carne, los tomates y condimentar con la sal, pimienta y culantro.
Cuando la carne esté cocida retiralo de fuego, y agregá los huevos duros picados.
Montá el pastel:
Engrasá un molde refractario grande y hace una capa con la mitad de la yuca preparada, cubrirlo con la carne arreglada, encima poné porciones del queso crema.
Cubrí todo con el restante de la yuca y horneá por 40 min a 350º F.
Servilo caliente, acompañado de una ensalada verde.

© DERECHOS RESERVADOS. CORPORACIÓN NUMAR. 2011