Queque de Vainilla y Vodka

Ingredientes

Preparación

Poné las todas las frutas secas en un tazón grande.
Añadí el vodka y la vainilla y revolvé bien.
Tapá y dejá en remojo de 2 a 3 horas o durante la noche.
Engrasá y forrá la base y los lados de un molde de redondo de 8 pulgadas con papel de aluminio. Precalentá el horno a 150 °C.
Triturá las almendras.
Colocá la margarina y el azúcar en un bol grande y batí con una batidora eléctrica de mano por 2 o 3 minutos hasta que esté suave y cremosa.
Añadí un huevo y batí, repetí esto hasta que agregués todos los huevos.
Agregá de a pocos la harina, no dejés de revolver agregá finalmente las almendras trituradas.
Enhariná la fruta seca, este es mi secreto para que no se queden pegadas en la base. Agregá la fruta a tu mezcla revolviendo todo con una cuchara.
Vertí la mezcla en el molde que preparaste previamente.
Horneá durante 40 minutos o probá con un palillo, cuando este salga limpio, apagá el horno.
Dejá enfriar en el molde.
Envolvelo en papel aluminio hasta que esté listo para decorar, claro si decidís decorarlo.