Tarta de Maracuyá

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Ingredientes

Para la crema:
4 a 5 huevos
150 grs azúcar
150 grs crema de leche
125 ml. jugo fresco de maracuyá (de 8 a 10 maracuyás)
5 cucharadas de jugo de limón
Para la masa:
70 grs Numar Clásica fría 
250 grs harina de trigo
90 grs azúcar en polvo
5 cucharadas de leche
2 yemas de huevo
sal
Molde de tarta 28 o 30 cm de diámetro.

Preparación

Batí los huevos con el azúcar hasta que te quede espumoso luego con mucho cuidado agregá de a poco la crema de leche y el jugo de maracuyá mezclá suavemente y formá una crema homogénea.  
Para la masa cortá la margarina Numar en trocitos y amasá junto con la harina y el azúcar en polvo, la leche, las yemas y una pizca de sal. Dejá la masa reposando unos 30 minutos.  Precalentá el horno a 180 grados, cubrí el molde de tarta con la masa, haciendo una capa delgada. Horneá la masa por 30 minutos a 150 grados. Sacá del horno y bajá la temperatura a 120 grados.
Esperá unos quince minutos y vertí la crema sobre la masa, llevá nuevamente al horno por otros cuarenta minutos. Cuando notés que la crema tomó una consistencia suave, parecida a la del flan, entonces estará lista la tarta. Dejá enfriar cuatro horas antes de servir.