Volteado de frutas navideño

Ingredientes

Preparación

Para la miel:
Pele y corte las frutas en gajos de 1 cm de grosor.
En un sartén de hierro, derrita la margarina Numar Light a fuego medio bajo, incorpore el azúcar y cocine por 3 minutos más hasta que se forme una miel.
Tome las frutas he incorpórelas a la miel. Deje cocinar por 2 minutos más , agregue las nueces pecanas y retire del fuego. Deje enfriar el sartén con las frutas a temperatura ambiente.
Para el queque:
Precaliente el horno a 360°F.
En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre y los clavos de olor.
Vierta en una licuadora la miel de abeja y el agua caliente, licue, agregue sin detener la velocidad de la licuadora la mantequilla el azúcar moreno y luego el huevo.
Incorpore poco a poco a la mezcla de la licuadora los ingredientes secos.
Licue bien hasta obtener una masa homogénea, si necesita puede agregar un poco más de agua.
Vierta la masa en el sartén de hierro que tenemos con las frutas y la miel.
Hornee de 50 minutos a 1 hora o hasta que el volteado esté bien cocinado.
Para servir:
Deje enfriar el queque a temperatura ambiente, luego cuidadosamente pase un cuchillo por los bordes del sartén para separar el queque, luego cubra con un plato más grande y voltee rápidamente para desmoldar.
Sirva con helado de vainilla.