Empanaditas de piña

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Los ingredientes

Ingredientes:
Relleno:
1/2 piña sin cáscara y cortada en cubitos
1 taza de agua
5 cucharadas de azúcar
Masa:
2 tazas de harina
2 barras de margarina Numar Taste
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
5 cucharadas de azúcar
1/2 taza de agua

La preparación

Preparación:
Poné a hervir agua en una olla mediana.
Añadí los cubitos de piña.Tenés que esperar 20-30 minutos hasta que la piña esté totalmente cocinada y suave.
Incorporá el azúcar.Revolvé los cubitos de piña junto con la mezcla de agua y azúcar, para que no se peguen a la olla.
Aplastá lentamente la piña con un tenedor.Con movimientos firmes, tratá de triturar el cuerpo de la piña para ir formando la mermelada mediante pequeñas tiras.
Pasá el relleno a otro recipiente.Podés refrigerarlo si no se utilizará el mismo día.
Colocá y extendé la harina como una base.Podés hacerlo sobre una superficie o dentro de un recipiente grande.
Agregá el polvo de hornear.Con una cuchara tratá de esparcir el polvo de hornear de forma uniforme sobre la capa de harina.
Añadí el resto de ingredientes.Al formar una especie de fuente en el centro de la base de harina, agregá la margarina Numar Taste, el agua, la vainilla y el azúcar.
Mezclá y amasá todos los ingredientes.Creá una masa consistente y manejable. Estará lista cuando sea una masa manipulable sin quedar pegada a los dedos.
Cubrí la masa y dejala reposar. Podés colocar la masa en un recipiente y utilizar plástico adhesivo para tapar la parte de arriba durante al menos 60 minutos.
Dividí y estirá la masa.Sobre una superficie enharinada, utilizá un rodillo para estirar la masa hasta obtener el grosor deseado (generalmente de 1/2 centímetro).
Cortá la masa en círculos.Con moldes para cortar o con extremo cuidado, hacé los cortes en forma de rueda del tamaño que querás las empanadas.
Rellená el círculo con la mermelada de piña.Podés poner una cucharada por cada empanada, aunque eso queda a gusto de cada persona. Eso sí, debes tener cuidado de no colocar demasiado relleno, ya que la empanada podría abrirse.
Doblá y sellá cada empanada.Debes juntar ambos lados y utilizar un tenedor para unir la masa, con el cuidado necesario para no resquebrajar el círculo en otras zonas.
Colocá las empanadas en una bandeja metálica.Sobre una bandeja enharinada que será utilizada en el horno, poné todas las empanadas dejando un espacio entre ellas. Podés optar por refrigerarlas durante 10-15minutos para que la masa se endurezca un poco.
Precalentá el horno a 170 ºC e introducí la bandeja con las empanadas. Horneá las empanadas durante 15-20 minutos.

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Ingredientes

Ingredientes:
Relleno:
1/2 piña sin cáscara y cortada en cubitos
1 taza de agua
5 cucharadas de azúcar
Masa:
2 tazas de harina
2 barras de margarina Numar Taste
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
5 cucharadas de azúcar
1/2 taza de agua

Preparación

Preparación:
Poné a hervir agua en una olla mediana.
Añadí los cubitos de piña.Tenés que esperar 20-30 minutos hasta que la piña esté totalmente cocinada y suave.
Incorporá el azúcar.Revolvé los cubitos de piña junto con la mezcla de agua y azúcar, para que no se peguen a la olla.
Aplastá lentamente la piña con un tenedor.Con movimientos firmes, tratá de triturar el cuerpo de la piña para ir formando la mermelada mediante pequeñas tiras.
Pasá el relleno a otro recipiente.Podés refrigerarlo si no se utilizará el mismo día.
Colocá y extendé la harina como una base.Podés hacerlo sobre una superficie o dentro de un recipiente grande.
Agregá el polvo de hornear.Con una cuchara tratá de esparcir el polvo de hornear de forma uniforme sobre la capa de harina.
Añadí el resto de ingredientes.Al formar una especie de fuente en el centro de la base de harina, agregá la margarina Numar Taste, el agua, la vainilla y el azúcar.
Mezclá y amasá todos los ingredientes.Creá una masa consistente y manejable. Estará lista cuando sea una masa manipulable sin quedar pegada a los dedos.
Cubrí la masa y dejala reposar. Podés colocar la masa en un recipiente y utilizar plástico adhesivo para tapar la parte de arriba durante al menos 60 minutos.
Dividí y estirá la masa.Sobre una superficie enharinada, utilizá un rodillo para estirar la masa hasta obtener el grosor deseado (generalmente de 1/2 centímetro).
Cortá la masa en círculos.Con moldes para cortar o con extremo cuidado, hacé los cortes en forma de rueda del tamaño que querás las empanadas.
Rellená el círculo con la mermelada de piña.Podés poner una cucharada por cada empanada, aunque eso queda a gusto de cada persona. Eso sí, debes tener cuidado de no colocar demasiado relleno, ya que la empanada podría abrirse.
Doblá y sellá cada empanada.Debes juntar ambos lados y utilizar un tenedor para unir la masa, con el cuidado necesario para no resquebrajar el círculo en otras zonas.
Colocá las empanadas en una bandeja metálica.Sobre una bandeja enharinada que será utilizada en el horno, poné todas las empanadas dejando un espacio entre ellas. Podés optar por refrigerarlas durante 10-15minutos para que la masa se endurezca un poco.
Precalentá el horno a 170 ºC e introducí la bandeja con las empanadas. Horneá las empanadas durante 15-20 minutos.