Crema de ayote

15 OCTUBRE
Numar
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4 porciones
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

1 kilo de ayote, en cubos
1 cebolla grande, en capas
2 zanahorias, en rodajas
7 dientes de ajo
1 taza de queso cheddar
2 cucharadas de Margarina Numar Suave
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de perejil
Sal y pimienta

La preparación

1. Cortar el ayote en cubos, colocarlos en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo, un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta
2. Hornear durante 30-40 minutos a 400F
3. En una olla, calentar la cebolla con el aceite de oliva
4. Cuando la cebolla se vea caramelizada, añadir las zanahorias
5. Agregar el ayote y el ajo listos
6. Añadir 6 tazas de agua, y sal y pimienta al gusto
7. Cocinar por 20 minutos a fuego medio. No es necesario mezclar tanto, únicamente se le pone la tapa y se revuelve cada cierto tiempo
8. Añadir toda la mezcla a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla firme sin trozos de vegetales
9. Colocar la crema de nuevo en una olla y añadir las cucharadas de Margarina Numar y el queso cheddar
10. Finalmente, calentar la sopa hasta que hierva y ¡listo!, decorar con las ramitas de perejil

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CREMA DE AYOTE

Ingredientes

1 kilo de ayote, en cubos
1 cebolla grande, en capas
2 zanahorias, en rodajas
7 dientes de ajo
1 taza de queso cheddar
2 cucharadas de Margarina Numar Suave
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de perejil
Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar el ayote en cubos, colocarlos en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo, un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta
2. Hornear durante 30-40 minutos a 400F
3. En una olla, calentar la cebolla con el aceite de oliva
4. Cuando la cebolla se vea caramelizada, añadir las zanahorias
5. Agregar el ayote y el ajo listos
6. Añadir 6 tazas de agua, y sal y pimienta al gusto
7. Cocinar por 20 minutos a fuego medio. No es necesario mezclar tanto, únicamente se le pone la tapa y se revuelve cada cierto tiempo
8. Añadir toda la mezcla a una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla firme sin trozos de vegetales
9. Colocar la crema de nuevo en una olla y añadir las cucharadas de Margarina Numar y el queso cheddar
10. Finalmente, calentar la sopa hasta que hierva y ¡listo!, decorar con las ramitas de perejil