sopa de lentejas y repollo

18 DICIEMBRE
Numar
Rinde
4 porciones
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Sin votos (todavía)
Chef
no indicado
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Los ingredientes

2 cucharaditas de tomillo fresco picado. 4 latitas de pasta de tomate 2 litros y medio de consomé Sal y pimienta 200 gramos de apio cortados en rodajas gruesas 1/2 kilo de zanahorias cortados en cubos 1 chile dulce picado finamente 2 cucharaditas de comino molido 5 dientes de ajo aplastados 1 y 1/2 taza de cebolla picada 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de Numar 400 g de lentejas 3/4 taza de arroz 2 latas de elotes 1 repollo grande 1 ramillete de perejil picado

La preparación

Picá finamente la col y reservá Calentá la NUMAR y en aceite en una olla grande, agregá la cebolla, el ajo, el comino, el chile dulce y condimentos, tapá y bajá el fuego. Dejá cocinando por unos 10 minutos, recolvé con frecuencia para que no se queme, la mezcla debe tener color caramelo. Agregá las zanahorias, el apio y la col a la mezcla de cebolla, mezclá y cociná durante 5 minutos más. Agregá 8 tazas de consomé, la pasta de tomate, tomillo fresco y las lentejas. Cubrí la olla, llevá a hervir luego cociná a fuego lento a fuego medio durante 40 minutos. Añadí el puré de tomate y arroz, aumentá el calor a alta para llevar a hervir, luego reducí el fuego a bajo / medio y cociná a fuego lento durante 20 minutos. Cociná a fuego lento durante 35 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas se cocinen. Asegúrese de remover regularmente. Agregá los elotitos y el repollo. Echá un poco más de caldo si deseás la sopa un poco más sueltita. Apagá y agregá el perejil. Serví con pan tostado con Numar. Porciones: 10 Para congelar: podés dejar que la sopa se enfríe a temperatura de ambiente en la misma olla. Luego serví posciones individuales para congelar.

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SOPA DE LENTEJAS Y REPOLLO

Ingredientes

2 cucharaditas de tomillo fresco picado. 4 latitas de pasta de tomate 2 litros y medio de consomé Sal y pimienta 200 gramos de apio cortados en rodajas gruesas 1/2 kilo de zanahorias cortados en cubos 1 chile dulce picado finamente 2 cucharaditas de comino molido 5 dientes de ajo aplastados 1 y 1/2 taza de cebolla picada 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de Numar 400 g de lentejas 3/4 taza de arroz 2 latas de elotes 1 repollo grande 1 ramillete de perejil picado

Preparación

Picá finamente la col y reservá Calentá la NUMAR y en aceite en una olla grande, agregá la cebolla, el ajo, el comino, el chile dulce y condimentos, tapá y bajá el fuego. Dejá cocinando por unos 10 minutos, recolvé con frecuencia para que no se queme, la mezcla debe tener color caramelo. Agregá las zanahorias, el apio y la col a la mezcla de cebolla, mezclá y cociná durante 5 minutos más. Agregá 8 tazas de consomé, la pasta de tomate, tomillo fresco y las lentejas. Cubrí la olla, llevá a hervir luego cociná a fuego lento a fuego medio durante 40 minutos. Añadí el puré de tomate y arroz, aumentá el calor a alta para llevar a hervir, luego reducí el fuego a bajo / medio y cociná a fuego lento durante 20 minutos. Cociná a fuego lento durante 35 minutos más o hasta que el arroz y las lentejas se cocinen. Asegúrese de remover regularmente. Agregá los elotitos y el repollo. Echá un poco más de caldo si deseás la sopa un poco más sueltita. Apagá y agregá el perejil. Serví con pan tostado con Numar. Porciones: 10 Para congelar: podés dejar que la sopa se enfríe a temperatura de ambiente en la misma olla. Luego serví posciones individuales para congelar.

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