La gastritis es una enfermedad común en estos días. Estamos hablando de esta sensación de ardor en la parte superior del estómago. Cuando comienza a notarse, la reacción frecuente de la mayoría de las personas es tomar antiácidos sin saber que la alimentación es fundamental en la prevención y tratamiento de este malestar.
Hoy compartiremos con vos recomendaciones sobre alimentación para personas con gastritis. Seguí leyendo y aprendé a consumir comidas balanceadas.
Alimentos recomendados para personas con gastritis
La alimentación para personas con gastritis debe contener comidas equilibradas, fáciles de digerir y bajas en grasas. Algunas alternativas ideales son:
Carnes bajas en grasa
Pollo, pavo, pescado y mariscos. Debés cocinarlos bien y preferiblemente a la parrilla, al vapor, horno o hervidas. La carne se puede filetear, desmenuzar o picar para que sea más fácil de digerir. También podés consumir huevos.
Verduras
calabacín, berenjena, zanahoria, espinaca, col china. Deben preferirse cocidas y peladas en momentos de crisis y dolor, ya que son más fáciles de digerir.
Frutas
Manzanas, peras, papaya, guayabas y plátanos. Preferiblemente pelados y cocidos o en puré si es posible. Puede contener mermelada o mezclas de frutas, siempre que sean 100% libres de azúcar.
Productos lácteos
Leche desnatada, yogur natural, quesos blancos, como ricota o cuajada ligera. Es importante señalar que la tolerancia a la leche de cada persona es diferente. Si además de la gastritis, sos alérgico a la lactosa, debés evitar este alimento.
Otros alimentos complementarios para una alimentación balanceada
Otras de las propuestas que puedes usar en tu hábito alimenticio diario para la gastritis son:
- Vinagre de sidra de manzana: Para un aderezo, ya que ayuda a equilibrar el pH del estómago y mejora la acidez.
- Bebidas y postres de origen vegetal: leche de almendras, avena o arroz, gelatina sin azúcar.
- Carbohidratos: arroz blanco, pasta, camote, calabaza, pan blanco y papas.
- Tés: manzanilla, tilo, menta o jengibre, café descafeinado.
- Aceite girasol: En pequeñas cantidades.
- Especias naturales: hierbas, ajo, cebolla, perejil, cilantro y orégano.
Alimentos a evitar en personas con gastritis
Los alimentos no recomendados para personas con gastritis son difíciles de digerir y altamente procesados porque contienen muchos aditivos y conservantes que irritan el estómago. Los más comunes son:
- Alimentos ricos en grasas: salchichas, tocino, cerdo, pavo, jamón, mortadela, salami. Frituras en general, masa, aceite frito, carne con mucha grasa, piel de pollo y órganos internos.
- Frutas cítricas: evitá consumir las frutas verdes y los cítricos, ya que son muy ácidos.
- Alcohol y bebidas con cafeína: refrescos, jugo y café. También debés evitar las bebidas alcohólicas.
- Salsas procesadas: salsa de tomate, mostaza, mayonesa.
- Tés: té verde, matcha, mate, negro.
- Azúcar refinada: pasteles, budín y galletas rellenas.
- Queso amarillo y derivados: cheddar, mozzarella, queso crema y boicot.
- Comida rápida: bocadillos salados, pizza, hamburguesas, hot dog y alimentos congelados.
- Productos lácteos: leche entera, crema de leche, crema, leche condensada, mantequilla, manteca.
Consejos para mejorar la gastritis con una alimentación adecuada
- Evitá las comidas copiosas
- Consumí comidas 5 veces al día en pequeñas porciones.
- Si cocinás en una parrilla, evitá quemar las piezas.
- Evitá las comidas picantes y el cigarrillo.
- Consumí con frecuencia las frutas y verduras recomendadas.
- Cená dos o tres horas antes de dormir.
- Tomá regularmente infusiones digestivas como comino y manzanilla.
¿Te faltan ideas? En este post te damos claves para cocinar comidas balanceadas.
