Entre la variedad de recetas fáciles que podés preparar, está la sopa de tomate, perfecta para la familia, e incluso para servir a invitados. Lo mejor de esta sopa, es que puede servirse caliente, pero también fría en los días de intenso calor.
Sabrosa, cremosa y muy aromática necesita pocos ingredientes para su preparación, y en menos de 1 hora la podés estar disfrutando junto a un trozo de pan bien tostado.
¿Cómo preparar sopa de tomate? Paso a paso
Ingredientes:
- 1 ½ kg de tomate maduro
- 2 cucharadas de puré de tomate concentrado
- 1 cebolla blanca
- 3 tazas de caldo de verduras o pollo
- ½ de crema de leche
- 3 cucharadas de Numar con ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- Sal
- Pimenta negra
- Para decorar y acompañar:
- Albahaca fresca
- Queso de cabra o el de tu preferencia
- Rebanas de pan tostado
Preparación:
- Comenzar preparando todos los ingredientes: cortar los tomates en cubos, en julianas finas la cebolla y midiendo lo demás.
- En una olla grande agregar el aceite y la margarina Numar con Ajo para derretirla.
- Agregar la cebolla y dorar por un minuto aproximadamente.
- Añadir los tomates, junto al puré, el caldo de vegetales y la cucharada de azúcar (esta contrarrestará la acidez de los tomates).
- Cuando rompa hervor bajar a fuego lento, tapar y dejar cocinar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo destapar, sazonar con la sal y pimienta y retirar del fuego para que se enfríe.
- Pasados unos 10 minutos, licuar o procesar la sopa. Colar y devolver a la olla.
- Calentar por 5 minutos, agregar la crema y mezclar bien.
El último paso será servir, si la querés comer caliente agregá un trozo de queso crema y albahaca picada. Será toda una delicia. Si querés probarla fría, basta con un poco de aceite de oliva por encina y albahaca.
Ambas opciones debés acompañarla con un crujiente trozo de pan, que podés untar con Numar con Ajo para disfrutar de una deliciosa combinación.
Numar, un ingrediente estrella
Para esta receta utilizamos Numar con Ajo y Perejil, una alternativa ideal que sustituye dos ingredientes de la preparación sin quitar su delicioso sabor. Pero, además, nuestra familia de productos ofrece mucha variedad para escoger y preparar muchas otras recetas.
Margarinas enriquecidas con vitamina A y D, se trata de productos de calidad, con una untuosidad sin igual que aporta un delicioso sabor a las recetas, sean dulces o saladas, o completan la simpleza de un pan tostado como en este caso para acompañar la sopa de tomate.
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