LOS INGREDIENTES
1 ½ taza de harina, tamizada
¼ taza de agua hirviendo
¼ taza de café caliente
½ taza de chocolate en polvo, sin azúcar
1 taza de sustituto de azúcar
¼ taza de Margarina Baja en Sal
2 huevos
¼ taza de leche
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
LA PREPARACIÓN
1. En un recipiente pequeño añadir el agua hirviendo, el café caliente recién hecho, el cacao en polvo y la leche. Mezclar y dejar a un lado.
2. En otro recipiente mezclar los huevos, la Margarina Numar y el sustituto de azúcar.
3. Agregar la mezcla de chocolate y el extracto de vainilla.
4. Mezclar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, y poco a poco, incorporar a la mezcla húmeda.
5. Verter la mezcla en el molde de cupcakes.
6. Hornear a 350 grados durante 20 – 25 minutos.
7. Untar crema de chocolate con avellanas o mantequilla de maní encima.
