LOS INGREDIENTES
Ingrediente para los cupcakes:
2½ tazas de harina para queque
2 cucharadas de cacao, sin azúcar
1 cucharadita de sal
1½ tazas de azúcar, granulada
2 huevos grandes, temperatura ambiente
½ taza de aceite
2-3 cucharaditas de colorante rojo líquido para alimentos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de suero de suero de leche
1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de vinagre blanco
Ingredientes para el glaseado:
2 barras de Margarina Numar Premium Taste
1 taza de queso crema, a temperatura ambiente
4 tazas de confiteras de azúcar, tamizado
1 cucharadita de extracto de vainilla
Confites rojos para decorar
LA PREPARACIÓN
Preparación de los cupcakes:
1. Precalentar el horno a 350 grados y cubrir un molde para cupcakes con sus debidos revestimientos.
2. Tamizar la harina, el cacao y la sal.
3. Batir el azúcar con el aceite. Agregar los huevos y mezclar bien.
4. Añadir la vainilla y el colorante.
5. Con la batidora en velocidad baja, agregar poco a poco la mezcla de harina y el suero de leche, alternando los ingredientes.
6. En un recipiente pequeño combinar el bicarbonato de sodio y el vinagre hasta obtener una mezcla espumosa. Una vez listo, verterlo sobre la mezcla lista y batir por 10 segundos.
7. Dividir la mezcla y verterla en el molde para cupcakes.
8. Hornear durante 18 / 20 minutos.
9. Retirar y enfriar.
Preparación del glaseado:
10. Batir la Margarina Numar con el queso crema.
11. Añadir el azúcar y la vainilla. Combinar bien hasta obtener la consistencia deseada.
12. Decorar los cupcakes con el glaseado.
13. Añadir confites encima para terminar de decorar.
