LOS INGREDIENTES
2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso (cortadas por la mitad)
1/2 cucharada de pimentón
2 Cabitos de Sabor a pollo
4 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema dulce
1/4 taza de queso parmesano, rallado
El jugo de 1 limón
1/2 cucharadita de tomillo seco
2 tazas de espinaca
Sal y pimienta al gusto
LA PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 400F.
2. Sazonar el pollo con sal, pimienta y pimentón.
3. En un sartén a prueba de horno, derretir el Cabito de Sabor a pollo.
4. Agregar las pechugas de pollo y cocinar por ambos lados.
5. Una vez listas, dejar a un lado. En el mismo sartén derretir el otro Cabito de Sabor.
6. Cocinar el ajo, el caldo de pollo, la crema dulce, el queso parmesano, el jugo de limón y el tomillo. Llevar a ebullición y reducir el calor.
7. Agregar las espinacas y cocinar a fuego lento hasta que se vean marchitadas y la salsa se haya espesado.
8. Continuar cocinado la salsa por 5 – 7 minutos, para que se vuelva más espesa.
9. Una vez lista, colocar nuevamente las pechugas de pollo.
10. Hornear durante 25 – 30 minutos.
11. Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.
