LOS INGREDIENTES
2 cucharaditas de vainilla 4 huevos separados 1 1/2 tazas de leche 2/3 taza de chocolate semi-amargo ó 121 picado 2 cucharaditas de cocoa amarga para repostería 4 cucharadas de harina pizca de sal 1 taza de azúcar 4 cucharadas de Margarina Numar Taste 1 taza de almendras fileteadas tostadas
LA PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 325ºF. Mezclar ¼ taza de azúcar con la sal, harina y cocoa. Derretir en el microondas el chocolate con la Margarina Numar Taste, empezar cada 30 segundos hasta derretir. En una olla calentar la leche y mezclar con el chocolate derretido. Batir las yemas de huevo e incorporar la mezcla de harina, sal y cocoa. Temperarlas con la leche con chocolate caliente y devolver a la olla hasta espesar. Agregar la vainilla. Batir las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla de chocolate. Engrasar dulceritas o ramekines y llenarlas con la mezcla. Poner en una bandeja o molde refractario, verter agua caliente y tapar con papel aluminio. Llevar al horno por 30 minutos. En un sartén pequeño tostar las almendras. Servir caliente y decorar con las almendras tostadas. Una deliciosa opción para compartir en familia
