LOS INGREDIENTES
Ingredientes:
250 gramos de lomito
120 gramos de portobello (dos hongos fileteados)
½ diente de ajo
¼ de cebolla cortada en julianas
4 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de consomé o caldo de carne
2 cucharadas de Margarina Numar con Ajo
½ taza de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
LA PREPARACIÓN
Tomá un trozo de lomito de 250 gramos y lo dividílo en dos medallones de 125 gramos. Marinálos con aceite de oliva y adobálo con las especies y la Margarina Numar. Sofreí en un sartén bien caliente por ambas caras de los medallones y retiralo al tomar coloración (se para la cocción). En el sartén donde sofreíste los medallones, salteá el portobello con las julianas de cebolla y ajo. Una vez salteados los hongos, añadí el vino hasta que se reduzca y agregá el consomé. Cociná hasta conseguir una consistencia más o menos espesa y retorná los medallones al sartén hasta lograr el término de tu gusto.
